Đi Châu Đốc nên mua gì làm quà
Bảng dưới gom những món khách đi Châu Đốc hay mang về, kèm chỗ mua và điều cần để ý khi đường về còn dài. Các mức giá trong bài lấy từ báo chí, có ghi thời điểm đưa tin (các bài được đọc lại tháng 10/2026); giá ở sạp có thể đã khác.
| Món | Mua ở đâu | Khi mang đi xa | Ghi chú |
|---|---|---|---|
| Mắm thái | Chợ Châu Đốc, sạp quanh Miếu Bà | Hũ kín, giữ mát | Cá lóc phi lê xé sợi trộn đu đủ bào |
| Mắm cá lóc, cá linh, cá sặc, cá trèn | Chợ Châu Đốc, sạp quanh Miếu Bà | Hũ kín, dựng đứng | Giá mỗi loại một khác |
| Khô cá tra phồng | Chợ Châu Đốc, cửa hàng đặc sản | Chọn gói hút chân không | Chiên lên thì da cá phồng |
| Khô cá lóc, khô cá sặc | Khu D chợ Châu Đốc | Để riêng, xa hũ mắm | Chợ còn bán khô nhái |
| Khô bò dẻo, khô bò giòn | Sạp ở chợ Châu Đốc | Có gói nhỏ từ 40 g | 260.000 đến 650.000 đồng/kg (năm 2023) |
| Tung lò mò | Cơ sở làm tung lò mò của người Chăm | Mang như đồ đông lạnh | Lạp xưởng bò của người Chăm |
| Đường thốt nốt | Lò đường ở Tri Tôn, Tịnh Biên; gói có nhãn | Loại viên đóng gói dễ xếp | Có dạng sệt đóng hộp và dạng viên |
| Bánh bò thốt nốt, nước thốt nốt, trái thốt nốt, trái mây gai | Chợ Châu Đốc | Không hợp mang xa | Ăn, uống ngay tại chỗ |
Nếu hỏi rộng hơn là An Giang có đặc sản gì làm quà, câu trả lời vẫn quay về mấy món trên: mắm và khô của chợ Châu Đốc, và đường thốt nốt của vùng Bảy Núi.
Mắm, món quà gắn với tên Châu Đốc
Theo Báo An Giang, mắm Châu Đốc đã được Cục Sở hữu trí tuệ công nhận thương hiệu tập thể, và nét riêng của mắm nơi này là vị ngọt thanh nhờ đường thốt nốt. Cá làm sạch, ướp muối, ủ trong lu hoặc khạp vài tháng rồi mới trộn thính, đường và gia vị; tờ báo ghi 30 đến 90 ngày ở bài tháng 3/2026, còn tiểu thương nói với phóng viên tháng 7/2026 là 3 đến 4 tháng.
Nhiều người hỏi mắm thái là mắm gì. Câu trả lời nằm ở cách làm: mắm thái làm từ cá lóc rút xương, xắt sợi, trộn với đu đủ bào sợi và gia vị, ăn kèm thịt ba rọi luộc, tôm và rau sống, theo mô tả của Báo An Giang. Bài tháng 3/2026 của tờ báo này ghi mắm thái khoảng 160.000 đồng/kg. Năm 2020, Báo An Giang cũng ghi nhận mắm thái Cô Tư Ấu là sản phẩm mắm đầu tiên của tỉnh đạt OCOP 3 sao.
Với mắm cá lóc, cá linh, cá sặc và cá trèn, mỗi loại một giá; bảng giá từng loại mắm ở chợ Châu Đốc theo Báo An Giang tháng 3/2026 nằm trong bài về khu chợ.
Khi mua, cứ xin nếm trước rồi hãy cân: Báo An Giang tả người bán ở đây quen cho khách nếm thử. Mắm thường chia hàng thường và hàng đặc biệt; với mắm thái, Báo An Giang ghi hai loại chênh nhau chừng 10.000 đồng/kg, nên hỏi rõ mình đang được cân loại nào. Mua vừa đủ cho số người định biếu sẽ nhẹ hành lý hơn nhiều.
Khô cá, khô bò và tung lò mò
Khô cá tra phồng được Báo An Giang gọi là một đặc sản ở Châu Đốc. Tên "phồng" có từ lúc chiên: lớp da cá phồng lên. Chiên sơ là ăn được với cơm trắng, rau sống hoặc chấm giấm đường hành; khoảng 3 kg cá tươi mới làm ra 1 kg khô. Năm 2020, tờ báo viết về cơ sở Trương Hải, một trong những sản phẩm đầu tiên của tỉnh được công nhận OCOP, có đóng gói hút chân không và bán cho khách du lịch đến Châu Đốc mua làm quà.
Trong chợ còn bán khô nhái, cùng khô cá lóc và khô cá sặc bổi (Báo An Giang, 10/2022). Ở khu chợ cá xây mới cùng bờ kè sông Châu Đốc, khu D là nơi bán mắm và khô (Báo An Giang, 1/2021).
Khô bò có hai kiểu, dẻo và giòn. Một bài tháng 5/2023 của Báo An Giang viết về hộ làm khô bò ở huyện An Phú có khô bò dẻo đạt OCOP 3 sao, hàng bán qua cửa hàng và sạp ở chợ Châu Đốc, đóng gói từ 40 g đến 500 g, giá khi đó từ 260.000 đến 650.000 đồng/kg. Gói nhỏ tiện chia cho nhiều người.
Tung lò mò, món lạp xưởng bò của đồng bào Chăm, theo Báo An Giang (11/2023) được cấp đông ngay sau khi phơi để giữ độ tươi. Vì vậy món này cần được mang như đồ đông lạnh chứ không xếp chung với khô. Cách ăn tung lò mò và các món khác có trong bài ăn gì ở Châu Đốc.
Đường thốt nốt và những món từ cây thốt nốt
Đường thốt nốt không làm ở Châu Đốc mà ở vùng Bảy Núi; trong chợ Châu Đốc, loạt ảnh của Báo An Giang (10/2022) có hàng trái và nước thốt nốt. Đường thì theo Báo An Giang (1/2025), có người mua tìm đến tận lò ở vùng Bảy Núi. Theo Nhân Dân và VietnamPlus, năm 2024 nghề làm đường thốt nốt của người Khmer ở Tri Tôn và Tịnh Biên được ghi danh di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Thứ được ghi danh là nghề, không phải bản thân món đường.
Báo An Giang (1/2025) cho vài con số: vùng Bảy Núi có khoảng 60.000 cây thốt nốt, hơn 2.000 hộ và cơ sở nấu đường; mùa lấy nước kéo dài từ tháng 10 đến tháng 4 âm lịch; phải 6 đến 7 lít nước thốt nốt mới nấu ra 1 kg đường. Đường sệt đóng hộp để bán lẻ, hoặc được các cơ sở lớn nấu thành đường viên, đóng gói, dán nhãn; có 8 sản phẩm đường thốt nốt đạt OCOP 3 đến 4 sao.
Khi chọn, nên lấy gói ghi rõ nơi sản xuất và ghi nguyên chất. Nhân Dân (12/2025) nhắc rằng trước đây từng có loại đường thốt nốt truyền thống pha thêm đường cát. Đường viên đóng gói khô ráo nên xếp vào hành lý dễ hơn hộp đường sệt.
Còn lại là những món nên ăn ngay ở Châu Đốc:
- Nước thốt nốt tươi dễ hỏng, theo Nhân Dân chủ yếu bán trong ngày.
- Bánh bò thốt nốt ở chợ Châu Đốc hợp để ăn dọc đường, không phải quà để dành.
- Trái thốt nốt tươi và trái mây gai: VnExpress năm 2014 ghi mây gai chỉ để được vài ngày, thốt nốt tươi để tủ lạnh được 2 đến 3 ngày.
Mua ở chợ Châu Đốc hay quanh Miếu Bà
Chợ Châu Đốc có nhiều hàng để so hơn. Theo Báo An Giang (12/2025), chợ gồm hai khu, khu chợ cá hơn 1.100 sạp và khu nhà lồng hơn 300 sạp, bán khô và mắm các loại; chính quyền phường đã yêu cầu các sạp ghi giá đúng với giá bán. Mắm và khô gom ở khu D của khu chợ cá.
Quanh Miếu Bà Chúa Xứ cũng có nhiều sạp mắm và xe đẩy bán mắm (Báo An Giang, 6/2024), và theo tờ báo, khách thường ghé mua sau khi viếng Bà. Từ năm 2014, VnExpress đã chỉ đúng hai chỗ này để mua mắm: chợ Châu Đốc hoặc gần núi Sam. Riêng mùa Vía Bà năm 2026, Báo An Giang đưa tin có 26 gian hàng sản phẩm OCOP, cùng các đoàn liên ngành đi kiểm tra vệ sinh thực phẩm và việc ghi giá; đó là việc của mùa lễ hội, ngày thường không chắc có.
Ở chỗ nào cũng vậy: chọn sạp có bảng giá, hỏi giá theo ký trước khi người bán cân, và ghé hai ba sạp trước khi quyết. Giờ giấc, đường đến miếu và cách đi viếng được viết riêng ở bài kinh nghiệm đi lễ Miếu Bà.
Đóng gói quà khi đi xe hay đi máy bay
Đi ô tô, xe khách
Mua quà vào cuối chuyến để mắm ít phải nằm trên xe. Mắm đựng hũ nắp kín, bọc thêm một lớp túi, dựng đứng trong thùng hoặc hộp và để riêng, không chung với khô hay quần áo. Khô và đường để chỗ khô, tránh nắng; khô cá tra phồng nên chọn loại hút chân không. Tung lò mò và mắm, nếu đường về dài, nên nằm ở chỗ mát hoặc trong thùng giữ lạnh. Về đến nhà thì cất ngay vào tủ lạnh.
Đi máy bay
Quy định của Vietnam Airlines với mắm, theo trang chính thức của hãng (kiểm tra ngày 3/10/2026):
- Mắm, nước mắm tối đa 3 lít hoặc 3 kg cho mỗi hành khách.
- Đựng trong chai nhựa đậy kín nắp, từng chai quấn băng keo, chất lỏng không quá 95% thể tích chai.
- Các chai đặt trong thùng xốp, dán kín bằng băng keo.
- Hãng khuyên gửi đồ có mùi theo hành lý ký gửi.
- Chuyến bay khai thác bằng máy bay ATR72 không nhận vật phẩm có mùi.
Đây là quy định riêng của Vietnam Airlines; hãng khác có luật của mình, nên hỏi lại hãng mình bay trước khi đóng thùng.
Ở dưới chân Núi Sam, mua quà lúc nào
Theo trang Agoda của resort, MerPerle Nui Sam Resort cách Miếu Bà Chúa Xứ 440 m và chợ Châu Đốc 4,9 km, cả hai đều tính theo đường thẳng trên bản đồ. Khách nghỉ ở đây có thể mua mắm ở các sạp quanh miếu từ chiều hôm trước, cất vào tủ lạnh trong phòng, vì mọi hạng phòng ở MerPerle Nui Sam Resort đều có tủ lạnh. Sáng hôm sau mới đem ra xe. Resort có chỗ đỗ xe miễn phí, nên thùng quà xếp lên xe ngay tại chỗ, không phải xách đi xa.
Ai đi theo lịch Châu Đốc 2 ngày 1 đêm thì chợ Châu Đốc rơi vào ngày thứ hai, đúng lúc gom quà trước khi về. Ưu đãi lưu trú đang áp dụng xem ở trang ưu đãi của resort.
Quà Châu Đốc phần lớn là đồ mặn và có mùi, nên cách gói quyết định món quà tới nơi còn ngon hay không: hũ kín, để mát, tách mắm khỏi khô, và nếu đi máy bay thì theo đúng luật của hãng.
